Polędwiczki w boczku

Jeżeli nie chcemy całego dnia spędzić w kuchni i przygotowywać coś pysznego - to może zróbmy polędwiczki w boczku. Bardzo prosty sposób na smaczne danie. Polędwiczki są miękkie, wilgotne, niewysuszone.

Składniki:

• 3 polędwiczki wieprzowe
• 16-20 plasterków chudego wędzonego boczku
• 3-4 łyżki musztardy
• 1łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• 1/2 szklanki mleka
• sól

Polędwiczki płuczemy, osuszamy, kroimy w poprzek na kawałki o szerokości ok. 5 cm. Każdy kawałek lekko oprószamy solą. Plasterki boczku smarujemy musztardą, posypujemy pieprzem i owijamy nim kawałki polędwiczek. Spinamy wykałaczkami i układamy w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce. Mąkę przesmażamy z masłem, rozprowadzamy mlekiem, dodajemy pieprz i polewamy polędwiczki. Pieczemy w piekarniku 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!