Babka serowa z owocami kandyzowanymi

Ciasto godne polecenia. Bardzo smaczna babka serowa o delikatnym pomarańczowym smaku. Trudno doszukać się smaku sera, a właśnie dzięki niemu babka jest wilgotna i nie za słodka. 

Składniki:

• 5 jajek
• 40 dag mąki
• 25 dag masła
• 25 sera białego (zmielonego)
• 1 pomarańcza
• 20 dag cukru pudru
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka octu
• 0,5 łyżeczki soli
• owoce kandyzowane
• cukier puder do posypania
• masło i bułka tarta do formy

Masło ucieramy na puch dodając po trochu cukru pudru. Kiedy masa będzie puszysta dodajemy po jednym jajku, skórkę (ścieramy na tarce o drobnych oczkach) i sok z jednej pomarańczy. Mąkę przesiewamy z sodą, solą i proszkiem do pieczenia. Do masy maślanej dodajemy na zmianę ser i mąkę, wlewamy ocet i miksujemy. Formę smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Do formy nakładamy na zmianę trochę ciasta i owoców, na końcu ciasto. Pieczemy 60 minut w temperaturze 170 stopni. Wystudzoną babkę posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!