Ciasto ze śliwkami, budyniem i kruszonką

Uwielbiam śliwki, a jeszcze bardziej ciasta ze śliwkami. Dzisiaj upiekłam proste ciasto ze śliwkami, budyniem i kruszonką.

Składniki:

• 0,5 kg mąki
• 2 jajka
•  3 żółtka
• 1 kostka margaryny "Kasia"
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2 łyżki kaszy mannej
• 1 kg śliwek
• 2 budynie śmietankowe
• 4 łyżki cukru
• 3 szklanki mleka

Margarynę ucieramy z cukrem i dodajemy całe jajka, żółtka i szczyptę soli. Następnie dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto dzielimy na dwie części. Mniejszą część schładzamy w lodówce. Blaszkę posmarowaną margaryną wylepiamy pozostałą częścią ciasta i posypujemy kaszą manną. Ćwiartki śliwek bardzo gęsto układamy na cieście i zalewamy gorącym budyniem (2 budynie, 4 łyżki cukru, 3 szklanki mleka). Budyń posypujemy kruszonką. Ciasto pieczemy 45 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni. 

Smacznego!