Babka piaskowa

Przeglądając różne książki kucharskie zwróciłam uwagę na apetyczną babkę piaskową. Długo się nie zastanawiałam i zrobiłam ją. Polecam wszystkim.

Składniki:

• 20 dag masła
• 25 dag cukru pudru
• 30 dag mąki
• 5 jajek
• 4 łyżki śmietany 30 %
• cytryna
• 1/2 łyżeczki cukru waniliowego
• 15 g proszku do pieczenia

Maso ucieramy na puszysta masę. Dodajemy stopniowo żółtka, cukier puder, sok z cytryny, cukier waniliowy i śmietanę. Masę łączymy z ubitą pianą z białek oraz mąką przesianą i wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Ciasto wkładamy do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy do babki, Pieczemy 40 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni. Po wyjęciu babki z piekarnika i ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!