Bakaliowe trufelki

Nie Rafaello, nie Ferrro Rocher, ale pyszne bakaliowe trufelki. Niewielkie kulki z mnóstwem bakalii to szybki i smaczny deser na podwieczorek. Są świetne, polecam.

Składniki:

(ok. 25 sztuk)

• 3 paczki herbatników
• pół szklanki cukru pudru
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżka miodu
• pół szklanki gęstej śmietany
• 2 łyżki powideł śliwkowych
• po 2 łyżki posiekanych orzechów laskowych, rodzynek, smażonej skórki pomarańczowej
• 5 dag płatków migdałowych
• aromat rumowy
• wiórki kokosowe

Herbatniki ścieramy na tarce lub rozgniatamy wałkiem. Wsypujemy do miski i kolejno dodajemy: cukier puder, kakao, 2 łyżki płatków migdałowych, orzechy, miód, śmietanę, powidła oraz pozostałe bakalie. Wszystko wyrabiamy na jednolitą masę i dodajemy kilka kropli aromatu rumowego. Formujemy kulki o średnicy 3 cm, obtaczamy w pokruszonych migdałach lub wiórkach kokosowych i układamy na tacy. Trufelki odstawiamy do lodówki na sześć godzin.

Smacznego!