Nalewka malinowa

Jeśli na Waszej działce rosną owoce, wykorzystajcie je do przetworów. Polecam Wam nie tylko dżemy i konfitury, ale także nalewki. W dawnych czasach były przyrządzane głównie przez mnichów w celach leczniczych, dziś są często uwieńczeniem posiłku lub dodatkiem do słodkich dań.

Składniki:

• 1,5 kg świeżych malin
• 1 litr spirytusu
• 2 szklanki wody
• 400 g cukru

Maliny przekładamy do słoja, zalewamy spirytusem, zakręcamy i pozostawiamy w ciepłym jasnym miejscu na 4 dni. Po tym czasie przecedzamy, zlewając wytrawną nalewkę do drugiego słoja. Cukier rozpuszczamy w 2 szklankach wody, dodajemy do nalewki, łączymy, szczelnie zamykamy i odstawiamy jeszcze na 4 dni. Rozlewamy do butelek.

Smacznego!