Fasolka po bretońsku

Nie wiem dlaczego fasolka jest po bretońsku. Podobno w Bretanii jest w ogóle nieznana. Jednak najważniejsze, że jest bardzo smaczną jednogarnkową potrawą.

Składniki:

• 300g drobnej fasoli
• 500g cienkiej kiełbasy
• 1 cebula
• 2 marchwie
• bulion warzywny
• koncentrat pomidorowy
• sól
• pieprz

Fasolę gotujemy do miękkości, dodając do niej starte na tarce o dużych oczkach marchwie i bulion warzywny. Na patelni, na oleju, przesmażamy pokrojoną kiełbasę i cebulę. Do miękkiej fasoli dodajemy przesmażoną kiełbasę z cebulą. Dodajemy również kilka łyżek koncentratu pomidorowego. Doprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego!