Wielkanocne babeczki

Tradycyjnym wielkanocnym ciastem jest baba wielkanocna. Dzisiaj zrobiłam jej miniaturki, małe biszkoptowe babeczki, które przełożyłam bitą śmietaną z truskawkami. Jedną bez przełożenia zostawiłam do święconki.

Składniki:

• 4 jajka
• 1 szklanka mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia Delecta
• 1 cukier wanilinowy Delecta

Oddzielamy żółtka od białek. Z białek ubijamy sztywną pianę, stopniowo dodając cukier, żótka i mąkę z proszkiem do pieczenia. Foremki silikowe smarujemy masłem i napełniamy ciastem . Pieczemy 20 minut w temperaturze 180 stopni. 

Do ciasta można dodać trochę gotowej masy makowej, wtedy otrzymamy makowe babeczki.

Przestudzone babeczki przekrajamy na pół, nakładamy bitą śmietanę, ozdabiamy truskawkami. Górną część babeczek posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!